Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
изжариваться
несов.
Приготовляться посредством жарения (о кушанье).
перен. разг. Чрезмерно нагреваться, опаляться жаром, обжигаться.
Страд. к глаг.: изжаривать.